NUESTRA CARTA
Restaurante Casa Victoria
LO QUE TIENES QUE SABER
(GF) – Adaptación Gluten Free – Consultar a nuestro personal.
* No disponible en Take Away.
No cobramos por separado – Una mesa, una cuenta – Disculpen las molestias.
Gran variedad de entrantes
ENTRANTES
Buta Siciliana (GF)*
15,00€ (1/2 8,50€)
Panceta japonesa sobre tosta de sobao, mayo de albahaca y pestos de anacardo. 6 uds
Fritos de rabo (GF)
15,00€ (1/2 8,50€)
De vaca vieja con salsa bbq casera y mayo. 6 uds.
Buñuelos *
15,00€ (1/2 8,50€)
De bacalao en tinta de calamar con confitura de pimientos rojos. 6 uds.
Croquetas *
9,50€
De queso gorgonzola y nueces, de cecina y boletus, de pollo al curry, de cecina (GF).
Puerros confitados (GF)
14,50€
A la carbonara, con yema de huevo, guanciale y pecorino.
Polcas (GF) *
13,00€ (1/2 8,50€)
De patata brava. 5 uds.
Pan bao
15,00€
De pulled pork con salsa cheddar y encurtidos. 3 uds.
Platos disponibles en nuestra carta
DE LA TIERRA
Canelones (GF)
17,50€
De pasta fresca rellenos de carrillera de vaca vieja al vino tinto con salsa de setas.
Milhojas (GF)
17,50€
De lechazo cocinado a baja temperatura con foie y manzana en parmentier trufada.
Orzo
15,00€
Falso risotto con gula de monte, papada iberica y yema.
Flor de alcachofa (GF)
14,00€
Al vermut, con jamón ibérico y chalotas y mayo de chimichurri.
Vitello Tonnato (GF)
17,00€
Solomillo de vaca vieja a baja temperatura acompañado de mahonesa de anchoa, bonito y alcaparras. Se sirve frío.
Costilla de cerdo (GF)
16,00€
Cocinada a baja temperatura con salsa bbq y Jack Daniel’s.
Codillo kimchi
15,00€
Deshuesado con parmetier de kimchi.
Mano de cerdo (GF)
17,00€
Deshuesada con salsa de langostinos.
Chuletón de VV (GF)*
55,00€
De 900-1000gr con patatas y pimientos, 2Px.
CONSULTAR DISPONIBILIDAD
Lo que te ofrecemos
DEL MAR
Lasaña crujiente *
17,00€
Rellena de la farsa de mi hermana, de cangrejo y gambones, con mahonesa de cítricos gratinada.
Bacalao al pilpil (GF)
20,00€/ Ración
«POR ENCARGO, MIN 2 RACIONES«
Cocochas (GF)
18,00€
De bacalao en salsa de ajo con huevos fritos y patatas chips.
Salmón marinado (GF)
15,00€
Al eneldo con tzatziki, aceituna negra y rabanito encurtido.
Huevos con gambón (GF)
17,00€
Fritos con patatas chips.
Sardina marinada (GF)
17,00€
Marinada en ponzu, miel de brezo y mostaza.
Lo que te ofrecemos
DE CUCHARA
Ramen lebaniego (GF)
16,00€
Con fideo ramen, huevo marinado en soja, panceta y gyoza de compango.
Ramen del Cantábrico (GF)
16,00€
Con fiedo ramen, pescado, espinacas y huevo marinado en soja